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三苏是什么菜?
三苏是一种绿色的有机蔬菜。三苏是卷卷的有点像蕨菜的样子。台湾特色蔬菜,炒三苏,味道好,口感爽脆。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
是一种绿颜色的有机的东西。中国宝岛的特色,炒这种素菜,味道好极了,而且感觉不错。谓“三苏”是指紫苏叶、苏梗与紫苏子三味药。来源相同,功效相近,可以对比学习。
紫苏叶为唇形科植物紫苏之叶,苏梗为其茎,苏子则是成熟果实。因其茎与叶都是紫红颜色,而“苏”字与舒畅气机的“舒”字同义,故此得名。全国各地均有产出,叶与梗夏秋采收,阴干入药。苏子待果实成熟后采收,可生用或微炒,用时捣碎。
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