准备食材：新鲜芋头梗，猪肉，味精，酱油，耗油，醋，香油，大蒜。
烹饪过程：
1，首先要耐心着把芋头梗的一层绿色外衣撕掉，如图的样式。
2，撕掉外衣后，清水洗上2遍，切断倒上1勺子白醋搓全面，这样会让芋头梗不会涩喉咙，然后再凉水清洗一遍。
3，猪肉可以选熟了的，切块备用，大蒜拍好备用。
4，热油上锅，放入大蒜和猪肉炒香，倒入洗过醋味的芋头梗，盖锅焖10分钟，期间注意火候。
5，焖到芋头梗软下来，再不断翻炒，倒入酱油，耗油，加入1碗凉水煮开10分钟。
6，待芋头梗入味并煮熟烂，加点味精即可出锅。
温馨提醒：
1，第一次洗芋头梗的朋友，建议带手套制作，因为这个东西像摸淮山一样，会让手痒。
2，芋头梗用白醋洗过，吃起来就不会涩喉咙。
3，芋头梗一般建议加水煮开，煮久点会更加好，喜欢吃的可以用猪油来炒，因为比较吸油。
4，市场上也有腌制的购买，夏天适合炒来配稀饭，味觉是一流的。
芋头梗的美食功效有祛风，利湿，解毒，化瘀之功效，味甘，无毒，是以前年代很多人家里的美食佳肴，食物稀少的年份，芋头梗在过去是一道美味，如今只要上一代老人知道才会食用，年轻一代的知道这道美食的却是很少。
一种野生芋头，长长的像山药一样，但是外观和芋头还是很像的。特别茎和叶子，简直是一模一样。
你说的应该是海芋，也叫滴水观音，可做观赏用，详细内容可百度
海芋（学名：Alocasia macrorrhizos），台湾称姑婆芋，原产南美洲，是一种常见的观赏植物，有多个俗称，如，痕芋头、狼毒(广东)、野芋头、山芋头、大根芋、大虫芋、天芋、天蒙，作为观赏植物时则称其为滴水观音，这是因为如果环境湿度过大，会从它阔大的叶片上往下滴水，其花是肉穗花序，外有一大型绿色佛焰苞，开展成舟型，如同观音座像。海芋是多年生草本，叶阔大，在中国北方需在室内越冬，在南方可以露地生长，球茎和叶可以作为药用，但有毒，其叶汁入口会中毒。
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