这个肯定是绿茶呀,因为红茶是熟茶,是经过一系列的工序的,你在家里采摘的茶,然后炒的干茶叶那叫绿茶。
没有什么不好呀,很好的。
铁观音是绿茶吗
准确地说,铁观音叫炒青,属于青茶,既不是绿茶,也不是红茶。也不是有的人说的叫半发酵的茶。没有半发酵的说法。那样说还真是“乌龙”了(粤语说乌龙是哄骗的意思)。炒青的做法是,茶叶采摘回来后要经过一到两个小时的凉茶。并非发酵。然后杀青,炒干。而绿茶是烘干的,不是炒干的,工艺不一样,烘青,是保持了茶的所有自身含有的物质,茶色清亮、绿色透明。唯一的缺点是有青草味。如果要品的话,绿茶是不适宜的,现在人们觉得绿茶有保健功能,那是另一说。本人更偏向于喝炒青。当然,铁观音是首选。
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
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