您好,蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。古云药补不如食补,是药三分毒,与其让蒲公英和别的药搭配来治病倒不如饮食方面开发利用。很多药膳书籍也都有相关介绍,下为蒲公英的功能及药用食用方法: 功能主治:清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。 食用方法: ⑴ 腌泡的花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。 ⑵ 根可以吃,也可以用来替代咖啡。 ⑶ 花可以做酒。 ⑷ 叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。 ⑸ 蒲公英不仅可以生吃,也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。 ⑹ 用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。 注意事项: 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 以上内容在百度百科也是可以找的到的,这里只是稍微整理简化了一下。
桑叶有什么好处?
桑叶
【性味】苦、微寒。
【功用】(1)疏散风热:用于风热感冒及目赤肿痛,常配菊花。
(2)清肝明目:用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
【用法】5~10克。
桑叶在我国与蚕丝“结缘”历史悠久,又是一味常用中药。除能散风除热、清肝明目外,古医书还说它有“驻容颜,乌须发”的功效。近年研究证实,桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品,尤其对脸部的痤疮、褐色斑有较好的疗效。
现代分析表明,桑叶含有较丰富的铜,有防治毛发和皮肤白化的作用。取霜桑叶或鲜桑叶5O0克,除去梗叶,研末;另取黑芝麻250克,炒熟研末;二者加白糖调匀或制成大蜜丸,每日早晚各服20克,白开水送服,长期坚持可使白发转黑,面容红润,并能预防少白头发生。
痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后,体内性激素分泌旺盛,促使皮脂腺分泌增多,导致皮脂淤积,堵塞毛囊口,容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮,每日取鲜桑叶50克,煎水分3次服,一般 15天可见效。若取鲜桑叶适量,搞烂后敷于痤疮处,每日30分钟,也有满意的效果。
脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼,可用桑叶治疗:取冬桑叶5OO克,隔水蒸煮消毒,去除杂物,干燥处理后备用。每日取15克,沸水浸泡当茶饮。1个月为一疗程,一般服用20天后即有明显疗效,斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品,如豆腐、豆芽等。
桑叶洗浴对美容也大有裨益。取经霜的干桑叶50-100克,放入锅中,加水煮10-15分钟后,倒入浴盆内晾凉后洗浴,护肤而不脱脂,是很好的健美浴方,皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起。若取冬桑叶适量,水煎15分钟后去渣取汁,再加热浓缩,藏入冰箱内备用。每天清晨洗脸时,于洗脸水中加入 3O毫升冬桑叶煎液,可治疗面部雀斑、黧黑斑,使肌肤美白增色、光洁如玉。
桑叶味道可口,无副作用,我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料,借以长葆青春。日前,日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶,茶色碧绿,富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分,饮用方便,营养成分吸收快,具有促进新陈代谢、血液循环,消除疲劳等功用。除桑叶茶外,日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素,真可谓用处多多,好处多多,令人刮目相看。
几种简单的桑叶食用方法。
1.凉拌桑叶:选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄),洗净,切丝,放入开水锅内焯一下,用凉开水过凉,沥干水分,加入精盐、味精、蒜泥、香油,拌匀即可食用。2.桑叶菜饼:桑叶(去掉叶柄)洗净,切成1cm见方的小块,放入开水锅内焯一下,与面粉混合和面,烙饼,蘸蒜泥吃。
3.桑叶茶:将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。
4.桑叶面点:桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。
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