基本概念 咖啡师勾兑的每一款咖啡，如今已不单单是指一杯普通的咖啡，而是被艺术化了的一款艺术品，通过咖啡师精湛曼妙的手法将不同种类不同原料同咖啡的精美融合。代表性分类 最具有代表性的咖啡艺术主要有 ESPREESO艺术 COFFEE LATTE艺术 CAPPUCCINO艺术 咖啡艺术与情趣1、咖啡情调 在16世纪的土耳其，咖啡已是日常生活必需品，甚至明文规定：老公若无法满足老婆对咖啡的要求，老婆可以此理由提出离婚。 德国音乐大师贝多芬，冲煮一杯咖啡一定要磨60颗咖啡豆，多一颗少一颗都不行。 芬兰的男人若邀请女人喝咖啡，即暗示双方将进入超友谊关系。 中国茶的形象宁静淡泊，称之为品；美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮；而咖啡则品与饮兼而有之。 闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 阿拉伯咖啡多以小巧精致铜杯盛载，同时有燃香助兴，这正是沙漠中人的生活情趣。 以茶道著称的日本，对咖啡却也情有独钟，只不过日本的咖啡文化更倾向于发展成为一套如插花、茶道一样中规中矩的艺术。 意大利人热爱的是一杯无糖无奶的高浓度咖啡，当地人一进店门就把钱往吧台上一搁，一杯意大利咖啡随即奉来，他们举杯饮尽外加一句：“很好，我喜欢。”便悄然离去。 2、细致咖啡 世界上有76个国家种植咖啡，并且全部在北纬23度与南纬25度之间。世界上已知的咖啡品种有80多个，其中只有阿拉伯及Robusta咖啡豆用作商业用途。 一袋新鲜咖啡豆重约60公斤，大约需要采摘100棵咖啡树。 一公斤烘焙后的咖啡豆大约需要4000到5000颗新鲜咖啡豆。 咖啡豆在烘焙过程中会失去约5%的重量，但是体积也会有同样比例的增加。 咖啡豆大约有800种已知的成分，绝大部分是在烘焙过程中产生的。但任何单独一种成分都不能产生咖啡的芳香及口感。 北美最早的咖啡饮用记录是在1668到1670年间。William Penn在书中提到了在纽约购买新鲜的咖啡豆。 欧洲现存最古老的咖啡屋是德国Schuetting的“Bremer Kaffeestube”（布莱梅的咖啡屋），建于1700年。 最早的咖啡杂志出版于1707年。这本杂志叫做“The New and Curious Coffee House”（新奇的咖啡屋）。 世界上第一个将咖啡跟牛奶混合饮用的人是1660年荷兰驻中国大使Nieuhoff ，他同样创建了喝茶加奶的习惯。 世界上第一袋速溶咖啡是1881年日本的Satori Kato发明的。后来这种产品于1903年在美国申请了专利并由雀巢于1938年成功生产出来。
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