1、牛头梗体高53至56厘米，体重23至28千克。头部长，近蛋圆形，额骨有力，鼻梁很长，鼻尖颜色与体毛相配，耳朵小而薄，直立，双耳距离近，眼睛小，色较暗，呈三角形，尾巴较短，平翘，呈剑状。体毛短密、平滑，有光泽，毛色为全白，白色带黑色斑纹或头部带有斑纹，淡黄褐色带有或不带有白色斑纹以及黑，淡黄褐色和白色。
2、牛头梗嘴巴很大，身体结实强壮，按照体型区分它可以分为标准型和迷你型两种，外表看起来它更像是凶神恶煞的犬种，但实际上它对主人和家人确实非常的友善和温顺的。由于它天生争斗的个性使得它在
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