不管是鸡肉还是牛肉，无非就是蛋白质和脂肪，大家怕的就是脂肪。脑梗塞的病人一种是别处的栓子脱落堵到脑血管，多数是另一种：脑动脉硬化血栓形成。对于合并有高血脂、糖尿病等病人限制脂肪的摄入量，不然没有特殊要求。即便是高血脂、糖尿病等也不是不能吃，只是少量、适量。
脑血栓的人可以吃瘦肉么（猪肉）？
关于脑血栓患者的饮食：
合理的膳食：
1.减少食盐的摄入：WHO建议食盐摄入量的标准为每天不超过6克（普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，1平盖食盐约为6克).这里所说的食盐的用量包括烹调中的盐及其它食物中的所含钠折合成食盐的总量。
2.控制总热量的摄入：具体措施有：少吃富含脂肪食物，多运动，适当减少睡眠，适当增加脑活动。
3.控制脂肪摄入量：每日摄入脂肪的产热量小于总热量的30%，其中饱和脂肪的产热量应小于10%。要增加新鲜蔬菜的摄入，每日400~500克，水果100克，肉类50~100克，鱼虾类50克，蛋类每周3~4个，奶类每日250克，食用油每日20~25克，少吃糖类和甜食。
预后护理：主要是进行抗凝和抗血小板治疗，能防止被栓塞的血管发生逆行性血栓形成和预防复发，同时要治疗原发病，纠正心律失常，针对心脏瓣膜病和引起心内膜病变的相关疾病，进行有效治疗，根除栓子的来源，防止复发。护理上注意让病人急性期应卧床休息，防止栓子脱落再次栓塞，同时由于长期卧床还要注意吞咽功能及口腔的护理，防止吸入性肺炎，泌尿系感染，褥疮，下肢深静脉血栓形成等。
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