生活质量的不断提高。人们在吃的方面也是愈来愈丰富。许多人家里每顿饭里都少不了肉，猪肉牛肉羊猪肉，轮番上桌。生活质量提高了，疾病的病发率也跟这上涨。其中，血汗管病占据了很大的1部份。所以有专家猜想，血汗管病的病发率和人们平常生活中吃的肉类有关。这1猜想也得到了证实。美国克利夫兰诊所研究人员7日在《自然—医学》杂志网络版上报告说，红肉中的胆固醇和饱和脂肪含量不足以解释血汗管疾病风险的增加。他们跟踪分析了近2600名正接受心脏问题评估的患者，并在小鼠身上进行了相干实验。结果发现，肉碱也许才是红肉的主要问题所在。研究结果表明，肉碱会被人体消化道中的细菌分解成1种叫氧化3甲胺的物资，这类代谢物将促令人体动脉粥样硬化，从而引发血汗管疾病。研究还进1步发现，饮食中肉碱含量高还会促令人体消化道细菌增殖，这意味着将有更多的肉碱会被分解成对血汗管不利的物资，令问题加重。牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱，许多能量饮料中也添加这类成份。研究人员说，肉碱其实不是1种必须的营养物资，现在也许有必要进1步研究肉碱补充剂的安全性。因而可知，在我们平常生活中，不要总是以吃肉为主，还要适当的多食用蔬菜的给富含维生素的食品，这样能减少血汗管病的病发率，养成1个好身体。
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