当水果一样直接清洗干净就可以使用 还可以这样做
桑葚果酱
用料：桑葚 500克、柠檬汁 30克、麦芽糖 40克、白砂糖 30克
做法：
1、桑葚冲洗干净，然后将梗掐去，不掐也可以，我弄掉了一部分，嫌麻烦省去了
2、桑葚加白砂糖搅拌均匀，静置一小时以上
3、静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中，尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体（桑葚汁）一起倒入
4、将锅放炉灶上，大火烧开
5、转小火，将柠檬汁倒入，我买的柠檬汁，不过还是觉得买柠檬自己挤比较好
6、搅拌一下，小火慢慢熬煮
7、果汁慢慢变少时，加入麦芽糖
8、继续加热，然后不时搅拌一下。千万不要糊锅
9、果汁越来越少时要不停地搅拌，直至果汁收干
桑葚酒
用料：桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中
3.加入冰糖
4.加入酒
5.密封保存
桑葚奶香西米露
用料：西米 50克、桑葚 1小碗、牛奶适量、蜂蜜适量
做法
1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉
2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用
3、取适量西米放入容器待用
4、桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器
5、用搅拌器打匀
6、桑葚牛奶液体倒入装西米的容器里搅匀，冰镇一下即可食用
桑葚杏仁蛋糕
用料：低筋面粉 50克、杏仁粉 150克、鸡蛋 3个、牛奶 50克、桑葚 80克、北杏仁 30克、柠檬 (皮)1个、黄油 35克、白砂糖 70克、食盐 1/4茶匙
做法：
1、黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中
2、先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星
3、一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀
4、桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下
5、将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可
桑葚戚风蛋卷
用料：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、桑葚70g、糖40g、桑葚果酱适量
做法：
1、将蛋清蛋白分离
2、桑葚入料理机中打成果酱。
3、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体后加入桑葚酱。
4、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
5、在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀，切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
6、将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
7、烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
8、翻面抹上桑葚酱。轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。切段就可以吃了。
桑葚银耳羹
用料：银耳适量、桑葚适量、冰糖适量、糖适量
做法：
1、买回家的桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。
2、加入适量糖。
3、晃动盆，让桑甚沾上糖，腌渍出汤汁。
4、将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
5、锅开后，转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
6、银耳温水泡发。撕成小朵。
7、加入适量冰糖。电压力锅中煮至熟糯。
8、取煮好的银耳放入碗中。加入煮好的桑甚。
9、拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
桑葚草莓派
用料：面粉80克、桑葚300克、草莓几个、榛子粉20g克、无盐黄油70克、蛋黄2个、糖20克、黑加仑果酱100克
做法：
1.将材料（面粉、榛子粉、无盐黄油、蛋黄、糖）抓成松散颗粒，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时；取出松弛好的面团擀成薄片
2.派皮铺进派盘
3.去掉盘边的多余面片，延烤盘的边缘整好形；底部可以用叉子插些小洞
4.在面皮上压上一个口径略小的盘子。烤箱预热200度，放中层烤25分钟
5.在烤好放凉的派皮里，铺上约1/2满的黑加仑果酱
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣典故立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至@qq.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
