脑血栓患者的食物选择：要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。生活中还可以泡天草丹参保心茶喝，丹参可以治疗脑血栓等心脑血管的疾病。
老人患了脑梗饮食应注意什么？
平时饮食注意不要吃油腻食物，不要吃高脂肪食物，不要吸烟喝酒，可以吃蔬菜、水果、稀饭、面条、馒头、瘦肉等食物，另外要及时到神经内科就诊检查，根据具体病情采取相应的药物治疗。在食量的分配上，应以早、中餐为主，晚餐的摄入量宜少。每天每公斤体重需1克左右完全蛋白质，富含完全蛋白质的食物的瘦肉、鱼类、鸡、鸭、蛋清及大豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等。多吃含维生素和食物纤维的食物。维生素 A、B、C等能调节新陈代谢，增强机体抗病能力，因此中风病人可适量多吃些新鲜蔬菜和水果，同时还应多吃一些富含粗纤维的食物，如芹菜、韭菜、菠菜、青菜、油菜等，以刺激肠蠕动，保持大便通畅。少吃动物脂肪，适量食用植物油。中风病人大多有高血脂病史，若再食用含胆固醇高的食物．如猪油、奶油、牛奶及蛋黄、鱼子、动物的肝、脑等食品，将会使血清中胆固醇升高，加重病情。宜适量食用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油等，这些油中富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，可降低血清中的胆固醇。另外，中风病人还应少吃盐，注意保持低盐饮食、禁烟、酒。
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