可以。地瓜梗是番薯藤，有止血止泻的功效，可以和海鲜炒在一起，能吃，可以增强免疫能力，保持皮肤细腻、降低血压。
不能吃了,我在东北朋友家吃过晒干以后泡软的红薯梗,咬上去很Q,,仔细品尝还有一丝丝糯糯的感觉,不过绝对不苦.你这个可能是受到污染了.
用料
牛肉 500克
姜 半片
洋葱 半个
八角 1个
生抽 3勺
料酒 2勺
盐 适量
蒜 2瓣
冰糖 15个
酱油 1勺
土豆 1个
青椒 几个
干辣椒 3个
地瓜梗 适量
牛肉地瓜梗的做法
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