黄鳝是偏食动物饲料的杂食性鱼类,倘若让它吃惯了某种食物,就很难使其再吃其他食物。为了增加鳝食营养的全面性,促进黄鳝的正常生长,就一定要改变黄鳝偏食的习性,耐心做好驯食工作。
驯食工作主要有两点:一是改黄鳝的偏肉食性为杂食性;二是改黄鳝的单一食性为普食性。
鳝苗投入养殖池后,需要4天时间调理代谢机能和适应环境。4天之后,就可以投食了。先少量投喂3天蚯蚓,然后中断2天投食。这两天中,取10余条蚯蚓,用纱布包好,系上绳子,晚上在池水中拖几圈,以引发黄鳝的食欲。此后,改投非动物性饲料。1个星期后再改投2~3天的蚌肉或螺肉。如此将非动物性饲料与动物性饲料交替投喂30天左右,驯食方可成功。如果驯食期间,黄鳝完全不吃商品饲料,可利用鱼粉或蚌内腥水调制豆渣、菜子饼等进行投喂。
黄鳝驯食是一项耐心、细致的工作,切不可因黄鳝拒食某种食物而放弃驯食。因为驯食工作是保障黄鳝摄取全面营养,促进长肉长膘,解决中后期食源不足问题的重要途径。
蚯蚓大多生长在粪坑、烂草堆等肥沃的地方。因其进食腐熟的腐残质,所以其体内藏有许多病菌和虫卵。据笔者调查,长期摄食蚯蚓的黄鳝,其肠炎的发病率高于进食其他食物的4倍;其肠道寄生虫的发病率也高于进食普通食物的3倍以上。
通过对蚯蚓采用过热烫、药漂等10多种方法,结果表明唯有泥洗法最好。什么叫蚯蚓的泥洗法呢?蚯蚓的泥洗法是把采挖的新鲜活蚯蚓放置于无菌湿润的细黄泥中,用防逃容器喂养4~6多小时,让蚯蚓自行吮吸黄土,排出体内肮脏粪便,达到清除病毒和虫卵的作用。实践证明,泥洗过肠胃的蚯蚓投喂黄鳝,其肠炎的发病率几乎为零,其肠道寄生虫的发病率也降低64%左右。此法简便易行,用铁锹铲除地表的沃土,便可取无菌黄泥。长期投喂蚯蚓的养鳝者,可每星期在细碎的黄泥中拌一次微量的二氧化氯,其防病效果更佳。
在采用旋挑法挑剥螺肉前,先应制做好一个挑剥器。取一根30厘米长的小木棒,其粗若小指,用一大针紧插于木棒的一端,挑剥器就做好了。将新鲜的活螺置于铁锅内,兑水煎开3~5分钟,螺盖壳自行脱落,捞取摊凉,便可以进行旋挑取肉了。注意:在煎螺去盖壳的时候,要急火快烧,以免螺肉烂熟,不利于旋挑。,并旋挑螺肉时,左手执螺,用拇指和食指将螺夹起,螺尖朝掌心。右手执挑剥器,将挑剥器的针头插入螺内硬肉上,顺螺旋转的方向轻轻旋转,其螺内可供食用的部分即可全部顺旋转而出。每10千克肥螺,可取肉、肠和蛋白米6千克以上。
每逢河水大跌,蚬子满坡爬行,提桶采捡,洗去泥沙,放入锅内兑水煎熬,开后约5分钟,其壳自开,其肉自出。捞取摊凉,扒壳择肉,极其简单。
蚌肉是目前黄鳝的主食之一,其肉质有红色和白色两种。白色的蚌肉来源于精养鱼池内生长的蚌;暗红色的蚌肉来源于自然水域中生长的蚌,如沟渠塘堰等。因水域从未进行过消毒和驱虫处理,所以其蚌肉内含有大量的病菌和寄生虫。稍加观察,其暗红色的蚌肉中不难发现有许多状如蚂蚁卵的黄色小点。这样的蚌肉必须进行热烫处理方可投喂黄鳝,具体做法如下。
先将暗红色的蚌肉剁细,放入盆中,只装半盆,然后将烧开的沸水迅速注满盆中,用筷子搅拌一下,使蚌肉受热尽量均匀。15分钟后再用凉水淘一遍,使蚌肉迅速变凉。如此一热一凉,杀死了蚌肉内的全部病菌。热烫处理后的蚌肉投喂黄鳝,黄鳝不仅不生病,而且容易消化吸收,提高饲料的利用率。
有许多养鳝者不仅对暗红色的蚌肉进行烫制,而且对清洁的白色蚌肉也采取这一措施。他们说:“黄鳝吃了烫制后半生半熟的蚌肉,生长快,无病无忧。”其实,吃生蚌肉的黄鳝,需8千克蚌肉长肉1千克,而吃烫制的蚌肉,只需3.5千克就可以使黄鳝增重1千克以上。
利用蚌内腥水配制鳝食。每年秋季,黄鳝爱吃的动物性饲料紧缺。为了解决饲料问题,可投些非动物性饲料来弥补不足。可是,吃惯了腥味饲料的黄鳝,一时间难以更换味口,往往是你投它不吃。针对这一问题,可利用蚌内腥水调制或配制非动物性商品饲料进行投喂。这样既能促进黄鳝进食,也能使黄鳝的营养得到全面的补充。
配制方法有两种,一是利用蚌内腥水调和面粉投喂;二是用蚌内腥水搅拌菜子饼或豆渣投喂。有条件的也可以将几种非动物性饲料,加适量的蚌内腥水制成颗粒状饲料投喂。
新池的调酸。新建的养鳝池在进土时,应选用的田头地角的表层土壤。如果没有这个条件,直接用深层黄泥,就必须对土层进行调酸。因为黄鳝适应在微酸性土层中栖息生长,新挖出的深层黄泥,pH值偏高,不利于黄鳝的正常生长。加上新挖的黄土,有机质含量少,土质坚硬,不利于黄鳝打洞潜伏鉴于上述原因,使用深层黄土养鳝,最好采用青草沤池的方法,对其黄泥土层进行调酸。这种办法既可以调整鳝池土层的酸碱度,又可以改良土壤的疏松度,具体做法如下。一每10平方米用青草1担,用脚踩入或铁锹扎入泥层,浸泡1个月,换水后每立方米水使用100克生石灰化水消毒1次。1星期后排水,并将泥层用铁鳅翻一遍,再注入新水投放鳝苗。
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