葡萄本身含糖，表皮也会附着大量野生酵母，所以即使不加糖和酵母粉，也是能够发酵的。
你这种情况，实际上酒精发酵已经产生，但由于受到醋酸菌污染而酿制成果醋了。
果醋发酵，如以含糖果品为原料（例如你所采用的葡萄就是果醋原料之一），需经过两个阶段，发酵原理是：先为酒精发酵阶段，其次为醋酸发酵阶段，利用醋酸菌将酒精氧化为醋酸，即醋化作用。醋酸菌大量存在于空气中，种类也很多，所以酿制葡萄酒时稍有不注意，就可能受其污染而酿制成醋。瓶装的葡萄酒在打开后放置一段时间变成醋样的酸味，也是这个原因。
而醋是很难逆转变成酒精的，所以，这次发酵基本上算失败，可以重新进行一次，并注意卫生条件。另外，家庭酿酒很难购买到专门的酿酒葡萄品种，受葡萄品种的限制，建议在发酵时加一些糖比较好。
请问谁知道脚冻了、还不痒、就是一热就疼、凉着还没事、怎么办？有什么好办法？急、谢谢了
最简单的办法：生姜切片，放入高度酒中加热。注（以自己接受能力为主） 洗脚后，用姜片擦拭患处。
每天一次，直至不疼、不痒、为止！
年糕和什么菜做在一起好吃
年糕切片，青菜切段（将菜叶和菜梗分开），猪肉切丝，香菇切片。
猪肉用料酒和盐腌一下，也可以加一点酱油。
锅中倒油加热，下猪肉炒到半熟盛起，下香菇和青菜梗稍稍翻炒。
倒入热高汤或者热水，煮开后把刚才的猪肉丝倒回锅里，加入年糕片，用盐调味，盖上锅盖大火焖煮。
年糕快熟时放入青菜叶，煮至年糕软身，关火。
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