跟我学
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我想问一下炒菜的问题,有些菜需要过一下热水,是什么意思?是用热水煮一下?还是怎么个意思?
我是厨师,这个意思是出水就是把菜烫熟然后烧油撒在菜上面,这是青菜做法为的是简单,其余的肉什么的有的要出水过油。这种方法是传下来的,老一辈人的经验。 食戟之灵跟我学做菜什么梗 没听过…
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女生叫跟她学做菜是什么意思?
男:麦芽的香气女:行家呀 试试?男:好啊 这家餐厅,起码传的是两代的江浙厨子 你是?女:第三代。。 有口福啦,常常我自创的拔丝煎面男:看起来不错女:吃起来更不错男:小丫头,这个面甜…